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-世界中より寿司職人が集結- WORLD SUSHI CUP JAPAN 2014   優勝  


2014年8月に東京ビックサイトにて「WORLD SUSHI CUP JAPAN 2014 (ワールドスシカップジャパン2014)」が開催されました。
世界11各国から20名の寿司職人が東京に集結し各国代表の選手が腕を競いました。
日本からは福岡県粕屋郡志免町の「しめ寿司」「竜宮城」代表、佐々木博一が日本代表として出場し、総合優勝することが出来ました。
競技は【江戸前寿司オープンコンペティション】【創作寿司の部オープンコンペティションと二日間、東京ビックサイトにて開催され、二日間の総合ポイントで競われます。
本大会は、手さばき、衛生面、段取り、後片付けなど寿司屋の集大成 全てを評価されます。
世界のレベルが高い中、優勝してもおかしくない選手が大勢いました。
基本の江戸前の技術と日本古来の伝統を守り、日本代表として表彰台に上がることが出来ました福岡県の寿司屋から世界に向けて本大会に参加させて頂き本当に嬉しく思います。

■ワールドスシカップ公式HP
http://exhibitiontech.com/worldsushicup/gaiyou.html



■しめ寿しFBhttps://www.facebook.com/shime.sushi/photos/a.279075525478396.87360.273427332709882/845342498851693/?type=1&theater

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